स्वस्थ रहने का सबसे अचूक उपाय है शाकाहारी होना कोरोनावायरस के संक्रमण काल में यह बात और पुख्ता हो गई है कि मजबूत इम्यूनिटी और सेहतमंद रहने के लिए इसका
शाकाहार के फायदे कोरोना के समय Benefits of Vegetarianism at Corona
दरअसल जैसा हम भोजन लेंगे वैसा ही हमारा मन सोच और व्यवहार होगा ! आज कल इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए हम जिन उपायों को आजमा रहे हैं उनके बारे में पहले से पता था, लेकिन कहीं ना कहीं इन्हें लेकर हम गंभीर नहीं थे ! निरोगी रहने में हमारे आहार की अहम भूमिका है क्योंकि यही हमारी मजबूत इम्यूनिटी का राज है ! प्रकृति द्वारा जो शाकाहार के रूप में नेमतें मिली हैं वास्तव में वे ही हमारा संपूर्ण आहार हैं यानी सेहतमंद रहना है तो शाकाहारी बनना होगा !
आज दुनिया स्वीकार कर रही है शाकाहार के फायदे Today the world is accepting the benefits of vegetarianism
अनेक देशी-विदेशी अनुसंधान केंद्रों व भारतीय आयुर्वेदिक संस्थान में हुए शोधों से यह बात स्पष्ट हो चुकी है कि सामान्य से लेकर जटिल रोगों तक से बचाव में शाकाहार की अहम भूमिका है ! इसलिए शाकाहार को आयुर्वेद में संपूर्ण व पोषक तत्वों से भरपूर आहार की संज्ञा दी गई है ! यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ ही दीर्घायु प्रदान करता है ! शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य में सात्विक आहार सकारात्मक ऊर्जा का संचार करता है और किसी भी तरह के डिप्रेशन व एंजायटी से मुक्ति दिलाता है ! इस दौर में गिलोय शतावरी, अश्वगंधा जैसे अनेक औषधीय पौधे और वनस्पतियां हमारी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाकर संक्रमण में अपनी उपयोगिता साबित कर रही है !
शाकाहार की अहमियत कोरोना संक्रमण काल में The Importance of Vegetarianism in the Corona Transition Period
वास्तव में कुदरत ने इंसान को आहार के रूप में जो भी दिया है वह किसी वरदान से कम नहीं है ! दालें, अनाज और सब्जियां हो या फिर वनस्पतियों के रूप में पाई जाने वाली जड़ी बूटियां जिनका हम सेवन करते हैं ! इन सब में कोई ना कोई ऐसा तत्व पाया जाता है जो स्वस्थ जीवन जीने के लिए आवश्यक है ! इसलिए करोना संक्रमण से बचने के लिए आयुष मंत्रालय की एडवाइजरी में आहार के रूप में शाकाहार को प्राथमिकता देने के साथ रसोई में प्रयोग होने वाले मसालों का काढ़े के तौर पर इस्तेमाल बताया गया है ! इनके प्रयोग से मरीजों में आशातीत परिणाम भी देखने को मिल रहे हैं !
कोरोना संक्रमण में उपचार के लिए प्रयोग की जा रही जिंक और विटामिन सी जैसे सभी तत्व किसी न किसी रूप में शाकाहार में मौजूद है ! वनस्पतियों फलों व मेवों में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स विटामिंस आदि प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं ! शाकाहार सिर्फ हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी नहीं है बल्कि पर्यावरण संरक्षण व इकोसिस्टम को संतुलित रखने में भी अहम भूमिका निभाता है ! यही कारण है कि वर्तमान में भारत के साथ-साथ पश्चिमी देश भी शाकाहार को स्वीकार कर रहे हैं !
शाकाहार के फायदे Benefits of vegetarianism
- शाकाहार से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है !
- शाकाहार से मेटाबॉलिज में संतुलित रहता है !
- शाकाहार रोगों से लड़ने में सुरक्षा कवच का काम करता है !
- शाकाहार मानसिक स्वास्थ्य सुदृढ़ कर्ता है !
- सकारात्मक सोच के साथ दीर्घायु प्रदान करता है !
- शाकाहार से हमें वह सारे पोषक तत्व मिलते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक है !
शाकाहार से बनेगा संपूर्ण आहार Vegetarianism will make a complete diet
भोजन में 6 रस शामिल होने चाहिए-
- मीठा
- नमकीन
- खट्टा
- तीखा
- कड़वा और
- कसैला
- चीनी के विकल्प के रूप में शहद या गुड़ का इस्तेमाल लाभदायक है !
- भोजन का समय निर्धारित कर लें !
- सुबह ब्रेकफास्ट कभी ना छोड़े जिससे पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती रहे
- हरी सब्जियां, अनाज, सूखे मेवे, मौसमी फल आदि का सेवन शरीर के लिए जरूरी सारे पोषण प्रदान करता है !
दुनिया के कई देशों के साथ ही भारत की नामचीन हस्तियों ने शाकाहार को स्वेच्छा पूर्वक अपना कर यह संदेश दिया है कि शाकाहार ही उत्तम स्वास्थ्य और दीर्घायु का मार्ग प्रशस्त करता है
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